Da werden sich deine Liebsten aber Freuen!

Am besten schmeckt der Trüffel fein gehobelt! Zumeist wird er vor dem Servieren über ein Gericht gehobelt. Der Trüffelessig ist ein außergewöhnliches Gewürz, das wir wegen seines vollmundigen Aromas, das mit dem frischer Trüffel vergleichbar ist, ausgewählt haben und das Sie zu Ihren Gourmet-Rezepten hinzufügen können. Bei Stonedoos sind verschiedene Arten von Trüffeln erhältlich, jede mit ihren eigenen einzigartigen Eigenschaften. In den Wäldern rund um Motovun, nahe des Flusses Mirna, wachsen die begehrten weißen Trüffeln. Unser freundlicher Kundenservice kümmert sich gern um Ihre Fragen rund um unsere Wintertrüffel, den Preis, Gourmet-Pakete den schnellen Versand oder auch zur Qualität. Viel billiger als der Wintertrüffel, ist es dennoch eine Delikatesse, die es sehr geschmackvoll bietet, während eines Essens mit Familie oder Freunden anzubieten oder zu entdecken. Während der sogenannten "Trüffeljagd" wird der schwarze Trüffel deshalb von speziell trainierten Hunden im Boden aufgespürt. In manchen Jahren gibt es eine reiche Ernte und die Preise fallen, während sie in anderen Jahren, in denen die Ernte geringer ausfällt, deutlich höher sind. Erstmals erwähnt wurde Safran vor über 4.000 Jahren - zunächst bei den Minoern auf Kreta, wo man noch heute Fresken sehen kann, auf denen gezeigt wird, wie Safran gepflückt wird

Bei einer Trüffelversteigerung in Grinzane Cavour im Piemont ersteigerte ein Käufer aus Hongkong im November 2006 drei Trüffel mit einem Gesamtgewicht von 1,5 Kilogramm zu einem Preis von 125.000 Euro. Bei der Auktion 2007 wurden ebenfalls von einem Bieter aus Hongkong für eine 750 Gramm schwere weiße Trüffel 143.000 Franken geboten - 190,67 Franken pro Gramm. Bei 200 Gramm Jahres-Gesamternte wird er damit allerdings nicht reich - ganz im Gegensatz zu den mittelalterlichen Händlern in der Stadt San Gimignano. In Berlin wog der teuerste „gerade einmal" 426 Gramm und kostete den neuen Besitzer 10.900 Euro. Die Eissorte ist auch in diversen verschiedenen Varianten anzutreffen: Sie wird vielfach mit Sahne und Früchten hergestellt, verschiedenen Soßen oder Eierlikör serviert. Für die Kaffee Schicht als Erstes den Kaffee kochen und die Sahne hinzufügen. Der dominante Geruch schwindet nach dem Kochen zu Gunsten eines Trüffelgeschmacks mit Holzkohle- und Rosmarinnote. Ich konnte diesem verlockenden Geruch genauso wenig widerstehen wie ein Kind der vielen Quengelware, allerdings treffe ich dabei auf weniger elterlichen Widerstand. Aus diesem Grund kauft die Antica Torroneria Piemontese ihre Haselnüsse der Sorte „Tonda Gentile delle Langhe" bei Farmen aus der Region, zu denen enger Kontakt gepflegt wird

Das Wissen aus langjähriger Tradition, die Liebe zu Italien und die Leidenschaft zum Beruf machen die Tartufi dolci so einzigartig. Lange galt Italien als die Trüffelnation schlechthin. Doch nicht nur kulinarisch lohnt ein Abstecher nach San Miniato, einer Kleinstadt, die lange Zeit eine der wichtigsten Festungen der deutschen Kaiser in Italien war und deshalb von manchen Leuten noch immer „San Miniato al Tedesco" genannt wird. Mit Trüffelschweinen haben die Naccis, wie auch die anderen Trüffelsucher in der Region um San Miniato, nie experimentiert, stattdessen haben sie ihre Hunde für die Trüffelsuche abgerichtet. Die Stangen sollten ausreichend Abstand zueinander haben wenn sie in den Ofen geschoben werden. Wenn Ihnen jemand ein künstlich aromatisiertes Gericht serviert und Ihnen vorgaukelt, Sie würden ein Gericht mit echtem Trüffelgeschmack essen, haben Sie sich getäuscht. „Die meisten Wildschweine, die im Supermarkt oder von der Konkurrenz angeboten werden, kommen gar nicht aus der Toskana, sondern sie stammen aus Gehegen in Ungarn oder anderen Ländern", weiß Fernando, der mit Händen und Füßen spricht, wenn er die Güte seiner Ware beteuert. Da der Edelpilz in Symbiose mit den Wurzeln von anderen Pflanzen ungefähr zwanzig bis 30 Zentimeter tief unter der Erde wächst, kommen Menschen kaum ohne einen tierischen Helfer aus

Sie sind nicht sehr gross, aber reichhaltig und alle Zutaten sind bio. Den Preis von Fr. 7.50 finde ich absolut ok. Aber da Trüffel derzeit ziemlich teuer sind (über 1200 Dollar pro Pfund schwarze Trüffel und mehr als 2000 Dollar pro Pfund weiße Trüffel) und Massenanbauversuche für sie nicht übermäßig erfolgreich waren, Gourmet-Pakete seien Sie bereit, für diesen Pilz auf absehbare Zeit Spitzendollar zu zahlen. Wie verwendet man Schwarze Trüffel? Périgord-Trüffel, die wertvollste schwarze Trüffel, kostet zwischen 800 und 2000 Euro pro Kilo. Dort speiste man noch Schweinskopf in Himbeersoße, Trüffel, gehackten Kalbsbraten, ausländische Hühner und feines Weißbrot. Bei Lieferverzögerungen informiert Sie Tutti Tartufi via E-Mail. Natura Tartufi Trendige Trüffelmanufaktur von Danijela und Marko Puh. Kinndt, Karl: Berliner „broadway-melody". Kinndt, Karl: Klimatische Tragödie. Hesse, Josef Karl: Pferde. Hesse, Josef Karl: Wölfe. Engl, Josef Benedikt: Intimes. Engl, Josef Benedikt: Er kennt sich. Benedikt: Nicht gleich meckern! Thöny, Eduard: Berliner Ballspießer. Arnold, Karl: Das Berliner gastronomische Gewerbe. Arnold, Karl: Angst in Frankreich - Not in Deutschland. Holtz, Karl: Philosophie des Chauffeurs. Wenn Sie sich als Restaurant oder Gourmet-Gastronom fragen, wo man frische Trüffel kaufen kann und vollstes Vertrauen in die Qualität und Frische der Ware sowie in die Zuverlässigkeit des Kundenservices setzen kann, ist auch hier die Antwort Mr.Tartufo